蜡质马铃薯增加透明度方案

蜡质马铃薯淀粉是一种新型的食品工业原料，对蜡质马铃薯淀粉与其它常用淀粉的性质，包括
偏光显微结构、颗粒形貌、结晶结构、透明度、凝沉性、冻融稳定性以及粘度进行比较研究。结果表
明：蜡质马铃薯淀粉的颗粒形状与普通马铃薯淀粉相似，晶体结构为B型。除冻融稳定性外，蜡质马铃薯
淀粉糊的透明度、凝沉性和粘度均很好。
关键词 蜡质马铃薯淀粉；颗粒结构；性质

芝士片、芝士碎和芝士酱傻傻分不清？谁在引领芝士酱健康风潮

奶香味醇厚，色泽金黄诱人，芝士带给人们的感官冲击是极富冲击力的，也成为很多人的心头好。但是也有很多芝士脑袋在动手做料理时陷入迷茫：加了芝士就能拉丝吗？各种芝士怎么用？哪种芝士更健康？今天不妨一起补补课，毕竟“芝士就是力量”~

胶体的质构解决方案

寻找最美导游”活动，既是对优秀导游的一份表彰，也是对其他导游的一种鞭策;既是导游队伍的形象展示，也能让社会更细致、深入地了解导游员那不为人知的努力和付出。

稀奶油耐打发方案

稀奶油，最好的保护奶油的原始风味，是高端曲奇、冰淇淋的首选原料

炼乳烤面包风味方案

植物基打底解决方案

客观地说，导游确实有自身的不足，但同时还有他们的无奈、委屈与痛苦，希望社会能够正确对待与理解，在导游方面，不能总是“好事不出门，坏事传千里”，这对导游来说既不公平也不负责。

低糖或无糖综合方案

美丽产业需要展示“黑珍珠”的形象与价值。长久以来，由于在零负团费等扭曲的业态环境下，旅游经营和运营当中产生的一系列问题，都在导游的工作过程中爆发，一定程度上让导游这个群体承担了部分行业弊病，所以导游常常处在“风口浪尖”上。

低糖或无糖综合方案

美丽产业需要展示“黑珍珠”的形象与价值。长久以来，由于在零负团费等扭曲的业态环境下，旅游经营和运营当中产生的一系列问题，都在导游的工作过程中爆发，一定程度上让导游这个群体承担了部分行业弊病，所以导游常常处在“风口浪尖”上。

植物基打底解决方案

客观地说，导游确实有自身的不足，但同时还有他们的无奈、委屈与痛苦，希望社会能够正确对待与理解，在导游方面，不能总是“好事不出门，坏事传千里”，这对导游来说既不公平也不负责。

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胶体的质构解决方案

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奶香味醇厚，色泽金黄诱人，芝士带给人们的感官冲击是极富冲击力的，也成为很多人的心头好。但是也有很多芝士脑袋在动手做料理时陷入迷茫：加了芝士就能拉丝吗？各种芝士怎么用？哪种芝士更健康？今天不妨一起补补课，毕竟“芝士就是力量”~

蜡质马铃薯增加透明度方案

蜡质马铃薯淀粉是一种新型的食品工业原料，对蜡质马铃薯淀粉与其它常用淀粉的性质，包括
偏光显微结构、颗粒形貌、结晶结构、透明度、凝沉性、冻融稳定性以及粘度进行比较研究。结果表
明：蜡质马铃薯淀粉的颗粒形状与普通马铃薯淀粉相似，晶体结构为B型。除冻融稳定性外，蜡质马铃薯
淀粉糊的透明度、凝沉性和粘度均很好。
关键词 蜡质马铃薯淀粉；颗粒结构；性质